همه چیز گردو

به گردو گردکان هم میگویند و اعراب آنرا جوز می نامند. از قدیم به حالت وحشی در آسیای صغیر و ایران و ژاپن روییده و امروزه در تمام دنیا کاشته می شود. عده ای زادگاه اولیه آنرا فقط ایران میدانند. میوه آن گرد است، برگ درخت آن دارای بوی مخصوصی است که در حالت تازه عطر آن بیشتر است. دارای طعمی تلخ و قابض بوده و به آسانی رنگ سبز خود را از دست داده، و قهوه ای می شود. لذا در صنعت دارو سازی دستور داده اند که برگ های آنرا در ماه های خرداد و تیر چیده و به صورت قشر بسیار نازکی پهن کنند تا بدون زیرو رو کردن خشک شود و برای این کار باید کوشید تا برگهای سالم و کاملا سبز رنگ را چیده و از جمع آوری برگهایی که خود بخود ریخته اند، خودداری شود. چنانچه به دستور فوق برگ درخت آن خشک شود، رنگ سبز و عطر مخصوص خود را حفظ خواهد کرد. برگ درخت گردو دارای مقداری عطر – یک ماده ی تلخ – مقداری صمغ و مواد مازویی است. جوشانده ی برگ گردو در معالجه بیماریهای جلدی بکار می رود و نیز به صورت غرغره در گلو درد و ورم لوزه و غیره مصرف دارد، مبتلایان به جوش های عصبی می توانند در حدود سیصد گرم جوشانده ی برگ گردو را در وان حمام بریزند و بدن خود را شستشو دهند. لانه ی سگها و گربه های خانگی را با برگ آن فرش کنید تا کک، ساس و کنه به خانه ی آنها راه پیدا ننمایند. اگر در زیرزمین یا اتاق یا رختخواب شما به عللی حشرات رخنه کرده اند، با ریختن برگ گردو آنها را از بین ببرید و در کمد لباس خود از برگ و پوسته ی سبز آن بریزید تا لباس های شما بید نزند. اگر دست شما عرق میکند و همیشه نم دار است، آنرا با جوشانده ی برگ یا پوست سبز میوه ی گردو بشویید و بعد به آن کمی پودر بزنید تا این عیب برطرف شود. برای معالجه جرب و اگزمای آبدار، برگ درخت گردو را با پوست درخت بلوط بجوشانی و با بخور آن روی محل زخم استفاده کنید. اگر در انبار شما مورچه رخنه کرده و می خواهید از شر آن خلاص شوید، برگ آنرا در آنجا بریزید و یا از آب جوشانده آن بپاشید و یا آب جوشانده ی آنرا در سوراخ لانه ی مورچه ها بریزید.  

مغز گردو دارای پروتئین،قند،آب و ویتامین،املاح معدنی و همچنین مواد چربی است.

مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری میکند. برگ و پوست گردو مقوی و تصفیه کننده خون است . برگها و پوست آن بخصوص بخاطر مادهءتلخ و تانن آن در مداوای بیماریهای جلدی و خنازیر مفید واقع می شوند .

مهمترین خواص گردو :درمان ورم روده و معده: 15 تا 20 گرم برگ گردو را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش دم کنید، برای ورم معده و روده به به عنوان کرم کش 3 فنجان در روز از این دم کرده را بنوشید .درمان خستگی و ورم : دم کردهء50 گرم برگ گردو در یک لیتر آب را در آب وان بریزید این حمام آرام بخش خستگی است و ورم را بر طرف می کند همچنین در مورد مداوای سرمازدگی و بیماریهای پوستی تجویز میشود .درمان ورم لثه ولوزه : دمکردهء فوق را به میزان حجمش با آب رقیق کنید و آنرا غرغره کنید تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود .درمان کم خونی : جوشانده برگ یا پوست سبزگردو برابر تجویز فوق درمان کم خونی و ضعف است . 20 تا 30 گرم از پوست سبز گردو یا خشک آن را در یک لیتر آب به مدت یک ربع بجوشانید و صاف کنید و قبل از هر وعده غذا یک فنجان از آن را بنوشید .گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است.گردو مسکن دل پیچه است.اگر از گردو و عسل مربا درست کنید برای اشخاص لاغر وتقویت و تحریک نیروی جنسی مفید است.مربای گردو ملین بوده و آپاندیس را تقویت می کند.خوردن گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.خوردن گردو برای تقویت جنسی مفید است.گردو را با انجیر و موز بخورید مقوی حواس و مغز است.اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بمالید لثه و دندان را تقویت می کند.دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ورم مفاصل مفید است.

50 گرم برگ گردو را در یک لیتر آبجوش ریخته و بمدت چند دققیه بجوشانید این جوشانده برای شست و شوی زخم ها و التیام انها بسیار مفید است .دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ترشحات زنانه و بیماری سل مفید است.جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سر درد ، سرمازدگی و بیماریهای پوستی است .شیره قسمت سبز میوه را اگر چند بار روی زگیل بمالید آنرا از بین می برد.قسمت سبز و تازه میوه گردو را اگر با آب بجوشانید و موهای خود را با آن رنگ کنید رنگ قهو ه ای به مو می دهد .برگ تازه درخت گردو حشرات موذی مانند بید و ساس را از بین می برد.اگر زن حامله روزی یک عدد گردو بخورد پس از زایمان پوست شکمش زیبایی خود را حفظ خواهد کرد.چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند. زیان گردو
به هیچ وجه نباید در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بیشترمصرف بشود زیرابرای سلامتی زیان آور است . درضمن لثه ها و زبان و گلو را
می آزارد. کسانیکه ناراحتی معده و کبد دارند نباید گردو بخورند. افراد چاق نیز باید از آن پرهیز کنند. خوابیدن در زیر درخت گردو به علت صدور فراوان گاز کربنیک در شب خطر ناک است.گردو
گردو درخت زیبایی است که ارتفاع آن میتواندبه 20 متر برسد. مغز گردو دارای پروتئین،قند ،آب و ویتامین، املاح معدنی و همچنین مواد چربی است. مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری میکند. برگ و پوست گردو مقوی و تصفیه کننده خون است . برگها و پوست آن بخصوص بخاطر مادهءتلخ و تانن آن در مداوای بیماریهای جلدی و خنازیر مفید واقع می شوند .